Tomaselli La Gondola


Nascido na Itália, Mário Tomaselli já não demonstra o sotaque típico de sua terra natal. Mas é da região do Vêneto, no norte do país, que vem a inspiração maior para compor a receita das pizzas disponíveis no cardápio. De massa fina e crocante, os discos ganham cobertura com ingredientes importados, caso do molho de tomate, da anchova e do cogumelo. Coordenada por Cláudio Lira, funcionário desde a inauguração do restaurante, a equipe de pizzaiolos assa no forno a lenha mais de trinta sugestões, entre elas a parmigiana (mussarela de búfala, tomate seco, rúcula, azeitona preta e parmesão). A insalata leva alface, tomate-cereja e bacon. De sobremesa, Tomaselli indica o semifreddo de café, uma torta de sorvete com cobertura de chantilly. Presente entre os oitenta rótulos da carta de vinhos, o argentino Alta Vista, produzido com uvas cabernet sauvignon, safra 2008.
 
Tipo de Cozinha: Pizzaria
Endereço:  Rua Conselheiro Portela, 536
Espinheiro - Recife / PE ( Brasil )
Preço Médio: R$ 50,00 Telefone: (0 xx 81) 3427-3710
Horário: 11h/0h (sex. e sáb. até 1h; fecha seg.) WebSite: www.pizzeriatomaselli.com.br
  E-mail: dennis.cris@gmail.com
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